如今，众酒友对酒类的品鉴也愈发拓展，各色酒品，不仅限于我们传统的白酒，来自国外的葡萄酒也进入了视线，为酒友们带来了新的体验。
而源于葡萄酒的白兰地，也愈发得到酒友们的喜爱。尤其是在部分沿海，与外界交流广泛的省地，如广东、福建，也更成为了他们酒桌上“根深叶茂”的饮品搭配。
想到白兰地，或许年轻人印象为深刻的，就是各色美剧中一位西装革履的绅士，手中一支雪茄，一杯白兰地，冷静睿智而气质非凡。产地法国为，也常常将白兰地与浪漫联系起来，也引得不少人尝试。
白兰地也有“葡萄酒之灵魂”的称号，那想尝试这一酒品的酒友，真的知道他的内涵与品质信息吗？其实很多酒友，常常将xo挂在嘴边，想显示自己的品味，但其实对这一含义始终一知半解。
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听到轩尼诗，相信大家也都会觉得耳熟，与他相关联的几个关键词便是，白兰地、xo、干邑。
白兰地虽然原料也可以追溯到葡萄，但它与葡萄酒还是有所差别的。
葡萄酒是经过葡萄采摘下来直接发酵后得到的，而白兰地则是葡萄酒历经两次蒸馏，得到高酒精度数的原浆后，再由调酒师将不同口感的原浆，加以调配混合，达到与众不同的口感。
众所周知，葡萄酒越久越香醇，白兰地同样也如此，其中采用的葡萄原浆陈酿时间越长，终白兰地的品质也越，等级也越高。
轩尼诗xo中所采用的100多种葡萄基酒就个个品质优良，陈酿历经时间积淀，才有了之名，其中陈酿时间长的，可以达到30年以上。
而xo正是代表了其所采用基酒的等级，虽然不同品牌对这一等级的认定有所差异，但大致可划分为：
VS：2年以上陈酿
VSOP：4年以上陈酿
Napoleon：6年以上陈酿
XO：10年以上陈酿
Extre：15年以上陈酿
就比如，在福建、广东的大排档中，如果想喝白兰地，多是VSOP的，而到了高品质一点的高级餐厅，则XO比较常见。
同时，这一标准与标识主要为法国白兰地所采用，其余他国的白兰地很大部分并不采用这一标准。法国的干邑与雅文邑地区，也是白兰地的产区，因此这一标准，也得到了大多数酒友的认可与熟知，并大多根据这一标准而进行判别。
但两地之间也有细微的不同，干邑的白兰地原浆至少要经过2年的桶陈，雅文邑则没有这一低限制的要求。因此口感也有所差异，干邑白兰地口感更加优雅，轻盈柔和，轩尼诗的产地正是干邑。
除橡木桶窖藏的原液等级外，不同等级间的白兰地酒液呈现的颜色也有所不同，懂行的酒友一眼便可以判断出其等级。
颜色越深，则其品质越优良，就如XO的颜色多是较深褐色的焦糖色。越浅，则其沉淀时间越短，如金黄色为VS等级的白兰地。
而通常酒友也对不同品牌的白兰地有一定的排序，如一般的是轩尼诗VSOP，好一点的是蓝代马爹利VSOP，再好点的就是拿破仑XO，人头马XO了。
酒液沉淀的是时间，是文化，也是历史，在这一点中，我们的白酒也毫不逊色，大多都经过了漫长的时间沉淀，才成就醇香顺滑的白酒。
如果你曾经喝过这两款好酒，那你也已然离踏入了白酒行家的门槛不远了，毕竟白酒的沉淀时间，全靠舌尖品味。
：古道江湖1800
这一款酒也无需大家多么专业，去品尝其是否经过时间窖藏，毕竟数字光瓶的全新概念包装，已经将时间积淀直白地展现在眼前了。
基酒1800天的精心窖藏，真年份的川派五粮浓香型好酒。让其在美酒云集的四川也能脱颖而出，受到众多酒友的喜爱与认可。
这也离不开优良的生产条件，好水好粮滋养的四川邛崃，酿酒经验丰富的实力酒厂，都为其好酒打下了良好扎实的基础。
酒体纯净细腻，窖香突出，口感浓郁顺滑，柔和舒爽，52度的酒精度数也刚刚好，适宜大多数人的口感，不辣喉，也不刺激。无论是自饮口粮酒还是分享给长辈好友，都是得当的选择。
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以及一瓶特制[80年"陈酿茅台，整套酒限量100套，一套酒就得160万，而80年陈酿是值钱的一瓶，由于成套属性，多数人不愿拆开卖，只想单独收藏这瓶酒，怕是不太容易了。第四款范曾八十寿辰·[80年"陈酿，2017年是当代艺术家范曾八十寿辰，茅台和范曾有过多次合作，特定制了「范曾大师八十寿辰」纪念酒，酒质采用[80年"陈酿，限量80瓶，每瓶价值在60万左右，第五款汉帝茅台。这款汉帝茅台可以说是我们所熟悉的酒，产于1992年，比年份酒的诞生还要早6年，只生产了10瓶，是产量少的茅台酒，市场价更是在千万以上，这让许多想收藏的茅粉望而生叹，80年年份酒，每瓶都是采用1915年参加巴拿马万览会时珍藏的茅台酒进行调。 是文化，也是历史，在这一点中，我们的白酒也毫不逊色，大多都经过了漫长的时间沉淀，才成就醇香顺滑的白酒，如果你曾经喝过这两款好酒，那你也已然离踏入了白酒行家的门槛不远了，毕竟白酒的沉淀时间，全靠舌尖品味。第二：坝窖酒
产于贵阳的兼香型白酒，历史悠久，是贵州老八大名酒之一。
制曲工艺独特，大曲与小曲中都融入了独特的中草药，酿造工艺则结合小曲糖化与大曲发酵，综合了浓香型白酒的特色。
因此其酒体清亮透彻，酒香浓郁而内敛，口感醇厚绵甜还有药香的独特，回味缠绵。
酒越醇越香，陈年的酒品喝起来也愈发具有迷人的魅力，足以征服你的味蕾。
喝好酒，不管是闲暇独酌，还是好友三五成群的觥筹交错，都是独特的浪漫与享受。
各位酒友更喜欢浪漫的白兰地还是醇厚甘冽的白酒呢？可以聊聊各自的感受。
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